NƯỚC MẮM NHĨ PHÚ YÊN – GIỌT VÀNG TINH TUÝ TỪ BIỂN CẢ
Nhắc đến đặc sản Phú Yên, không thể không kể đến mắm nhĩ – thứ nước chấm truyền thống được chắt lọc từ cá cơm tươi ngon, mang hương vị đậm đà, thơm nồng, làm nên linh hồn cho bao bữa cơm quê nhà.
Mắm nhĩ Phú Yên được làm từ cá cơm đánh bắt ngay vùng biển Phú Yên, nơi nước biển trong lành, nhiều dinh dưỡng. Cá tươi được ướp muối sạch ngay khi vừa lên bờ, ủ trong chum sành hoặc thùng gỗ theo phương pháp truyền thống lâu đời.
Mắm được ủ từ 12–18 tháng, chỉ rút phần nước nhĩ đầu tiên – được ví như “giọt tinh túy nhất” từ từng con cá. Không pha tạp, không chất bảo quản, mắm nhĩ Phú Yên giữ được màu cánh gián trong veo, vị mặn dịu, hậu ngọt thanh.
Đưa cơm – đậm đà – dễ chế biến
Dùng làm nước chấm: chỉ cần vắt thêm chút chanh, ớt, tỏi là có ngay chén nước mắm “gây nghiện”.
Pha nước mắm chua ngọt, kho cá, kho thịt, làm gỏi, ướp đồ nướng đều tuyệt vời.
Vừa hợp bữa cơm gia đình, vừa làm quà biếu quê đầy ý nghĩa.
Vì sao nên chọn mắm nhĩ Phú Yên truyền thống tại Cô Ba Xứ Nẫu
✔ 100% nguyên liệu cá cơm tươi và muối biển sạch.
✔ Không hóa chất, không chất bảo quản.
✔ Sản phẩm địa phương, được sản xuất bởi các hộ dân làng nghề lâu đời.