Bò Một Nắng Phú Yên – Đặc Sản Đậm Đà Hương Vị Xứ Nẫu

Phú Yên – vùng đất yên bình nằm ven biển miền Trung, không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bởi những món ăn mang đậm bản sắc dân dã, mộc mạc. Trong đó, Bò một nắng Phú Yên là một trong những đặc sản nức tiếng, làm say lòng biết bao thực khách gần xa.

Món ăn độc đáo này có xuất xứ từ vùng núi Sông Hinh và Sơn Hòa của tỉnh Phú Yên – nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi, bò được chăn thả tự nhiên, cho chất lượng thịt săn chắc, ngọt và ít mỡ. Cùng với bí quyết tẩm ướp gia truyền của người dân bản địa, Bò một nắng không chỉ là món ăn, mà còn là kết tinh của văn hóa ẩm thực vùng cao nguyên.

Bò một nắng là món thịt bò được tẩm ướp đậm đà với các loại gia vị đặc trưng của miền Trung như muối, tiêu, ớt, sả, tỏi,… rồi đem phơi duy nhất một lần dưới nắng to. Nhờ chỉ “một nắng” nên thịt vẫn giữ được độ mềm, không bị khô như bò khô thông thường, đồng thời vẫn bảo quản được lâu và mang đến hương vị vô cùng đặc biệt.

Thưởng thức trọn vẹn với muối kiến vàng

Bò một nắng Phú Yên sẽ trọn vị hơn khi được nướng trên bếp than hồng, sau đó xé sợi và chấm cùng muối kiến vàng – loại muối được làm từ kiến vàng rừng và lá rừng giã nhuyễn. Vị chua, cay, mặn và mùi thơm đặc trưng của muối hòa quyện với miếng thịt bò mềm dai, tạo nên trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.

Món quà quê đầy ý nghĩa

Ngày nay, Bò một nắng Phú Yên đã trở thành món quà biếu đặc sản được nhiều người lựa chọn. Không chỉ ngon miệng, dễ chế biến, bảo quản tốt, mà còn mang trong đó hương vị chân chất, đậm đà của vùng đất và con người Phú Yên.

Bò một nắng Phú Yên – một lần thưởng thức, nhớ mãi không quên!