MỰC MỘT NẮNG PHÚ YÊN – ĐẶC SẢN BIỂN CẢ ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG

Phú Yên – mảnh đất miền Trung đầy nắng gió không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp hoang sơ, yên bình mà còn được biết đến với nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, mang đậm hương vị biển khơi. Trong đó, mực một nắng Phú Yên là một món ngon nức tiếng, được du khách gần xa ưa chuộng và lựa chọn làm quà mỗi khi có dịp ghé thăm vùng đất “hoa vàng cỏ xanh” này.

Mực một nắng là loại mực được chế biến thủ công từ mực tươi vừa đánh bắt. Ngay sau khi được đưa vào bờ, sơ chế làm sạch, sau đó mang đi phơi đúng một ngày nắng – đủ để mực se lại bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ tươi, mềm và vị ngọt đặc trưng.

Vì sao mực một nắng Phú Yên lại đặc biệt?

Nguồn nguyên liệu tươi ngon: Mực được đánh bắt từ vùng biển sạch, sâu và giàu dinh dưỡng của Phú Yên. Các loại mực thường dùng là mực lá, mực ống, nổi bật với mình dày, thịt ngọt và dai.

Chế biến công phu, giữ trọn hương vị: Mực được phơi dưới cái nắng đặc trưng của miền Trung – không quá gắt nhưng đủ làm se lại lớp ngoài, giúp mực không bị mất nước nhiều, không bị ươn, giữ được vị ngọt nguyên bản.

Không chất bảo quản: Mực một nắng ở Phú Yên chủ yếu được làm theo phương pháp truyền thống, không dùng hóa chất, bảo quản lạnh đúng cách để giữ nguyên độ tươi và an toàn cho người sử dụng.

Các món ngon từ mực một nắng

Mực một nắng nướng than: Đây là cách thưởng thức phổ biến và ngon nhất. Mực sau khi nướng sẽ có mùi thơm lừng, thịt dai, ngọt, chấm kèm tương ớt hoặc muối ớt xanh là “đỉnh của chóp”.
Mực một nắng chiên nước mắm: Món ăn đậm đà, đưa cơm, thích hợp trong bữa ăn gia đình. Mực được chiên giòn rồi rim với nước mắm, đường, tỏi, ớt, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa.
Mực xào chua ngọt, mực rim me, mực nướng sa tế: Những biến tấu đa dạng giúp mực một nắng trở thành nguyên liệu “đa năng”, có thể dùng làm món chính, món nhậu hoặc món ăn chơi đều rất ngon.

Quà tặng ý nghĩa từ biển Phú Yên

Không chỉ ngon miệng, mực một nắng còn là món quà ý nghĩa mà nhiều người lựa chọn mang về làm quà sau chuyến du lịch Phú Yên. Đóng gói hút chân không sạch sẽ, tiện bảo quản, mực có thể để tủ đông và dùng dần mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản.

Mực một nắng Phú Yên là món ăn mang đậm hơi thở của biển khơi, của nắng gió miền Trung và của tình người chân chất. Một lần thưởng thức là một lần nhớ mãi, bởi vị ngọt thanh tao, cái dai giòn tự nhiên và hương thơm quyến rũ lan tỏa ngay từ lần nướng đầu tiên. Nếu có dịp đến Phú Yên, đừng quên thưởng thức và mua một ít mực một nắng về làm quà – món quà tinh túy từ biển cả quê hương.